Σε κλίμα απόλυτης επιτυχίας και ικανοποίησης ολοκληρώθηκε το Θερινό Πρόγραμμα για την ενίσχυση των Φυσικών Επιστημών με ιδιαίτερη έμφαση στη Χημεία των Τροφίμων. Οι 12 μαθητές και οι 2 καθηγήτριες του σχολείου, συνοδευόμενοι από τον Υπεύθυνο των Εργαστηρίων Φ-Χ-Β των Αρσακείων Σχολείων Θεσσαλονίκης, επισκέφθηκαν το Αγρόκτημα του Α.Π.Θ. Στην αρχή ενημερώθηκαν για την Σχολή από την Καθηγήτρια κ. Αλεξάνδρα-Μαρία Μιχαηλίδου. Στο εργαστήριο Χημείας και Βιοχημείας του Αγροκτήματος έμαθαν πώς να κάνουν ποσοτικό προσδιορισμό της οξύτητας στο λάδι και στο γάλα (με ογκομέτρηση ή τιτλοδότηση) με τη συνδρομή της Δρ ΕΔΙΠ κ. Ελένης Ζυμβρακάκη. Στη συνέχεια διδάχθηκαν από την κ. Στέλλα Ορδούδη, αναπληρώτρια καθηγήτρια στο εργαστήριο Οινολογίας, τον τρόπο μέτρησης αλκοολικών βαθμών στο κρασί. Στο εργαστήριο Επεξεργασίας και Μηχανικής Τροφίμων η κ. Νικολέττα Σολωμάκου, μεταδιδακτορική ερευνήτρια, μαζί με τον Ευάγγελο Κοκκινομάγουλο, διδάκτορα του τμήματος, έδειξαν στα παιδιά τον τρόπο με τον οποίο δημιουργείται μία καλλιέργεια μικροοργανισμών. Στο τέλος ήταν καταλυτική η παρουσίαση της μεθόδου της αέριας χρωματογραφίας στο εργαστήριο τεχνολογίας γάλακτος, όπου ο κ. Αστέριος Σταμκόπουλος έκανε ανάλυση αμινοξέων σε δείγμα γάλακτος. Κεντρικό ρόλο διαδραμάτισε η επαφή των μαθητών με το μέλι, την υπερτροφή της ελληνικής φύσης με την καθοδήγηση της καθηγήτριας του τμήματος κ. Χρυσούλας Τανανάκη.

Ο επίλογος γράφτηκε στο Τμήμα Χημείας του Α.Π.Θ., την Παρασκευή 5 Σεπτεμβρίου 2025, όπου η Παιδαγωγική Ομάδα ενημερώθηκε ενδελεχώς για την ασφάλεια στο χώρο του εργαστηρίου, ενώ στη συνέχεια συμμετείχε σε 3 εργαστηριακές ασκήσεις: έλεγχος νοθείας ελαιολάδου, χρώση κατά Gram-διάκριση βακτηρίων και παρατήρηση στο μικροσκόπιο σε τρόφιμα με την συμβολή των: κ. Φανής Μαντζουρίδου, αναπληρώτριας καθηγήτριας του τμήματος Χημείας – Διευθύντριας του εργαστηρίου Χημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων, κ. Νικόλαου Νενάδη, αναπληρωτή καθηγητή  και της κ. Νικολέττας Λάγκαρη, υποψήφιας διδάκτορα του τομέα.

Τέλος οι μαθητές παρέλαβαν το Δίπλωμα Συμμετοχής, ευχαρίστησαν τους Ακαδημαϊκούς Καθηγητές για την υπέροχη συνεργασία τους και ευχήθηκαν σε όλους μια ευχάριστη και δημιουργική σχολική χρονιά!