Με ιδιαίτερο ενθουσιασμό ξεκίνησαν την Δευτέρα 1 Σεπτεμβρίου 2025 οι εργασίες του Θερινού Προγράμματος του Αρσακείου Λυκείου Θεσσαλονίκης με θέμα τη Χημεία των Τροφίμων.

Οι Υπεύθυνες Καθηγήτριες κ. Στεφανίδου Γεωργία, Χημικός, και κ. Τσιριγώτη Ευανθία, Βιολόγος, μαζί με τον Υπεύθυνο των Εργαστηρίων Φ-Χ-Β κ. Μπατγίδη Δημήτριο υποδέχθηκαν τους μαθητές του προγράμματος στο εργαστήριο Φυσικών Επιστημών του σχολείου και άρχισαν αμέσως δουλειά: επανάληψη βασικών εννοιών και εξάσκηση σε εργαστηριακές μεθόδους που θα αντιμετωπιστούν στα Πανεπιστημιακά Τμήματα.

Για τον σκοπό αυτό οι ομάδες των μαθητών μελέτησαν αρχικά την Ταξινόμηση της ύλης στο σύμπαν και στη συνέχεια προχώρησαν σε πειράματα στο εργαστήριο Βιολογίας με βασικό συστατικό το αλάτι, όπως είναι η παρασκευή άλατος με την διαδικασία ανάμειξης οξέος με βάση και η εύρεση ποσοστού οξύτητας στον ντοματοχυμό με γνωστό αλκαλικό διάλυμα. Στη συνέχεια έγινε παρατήρηση μικροοργανισμών και ταυτοποίησή τους από μουχλιασμένη ντομάτα.

Η Παιδαγωγική Ομάδα θα συνεχίσει τα Βιωματικά Εργαστήρια για την ενίσχυση των Φυσικών Επιστημών την Τρίτη 2 Σεπτεμβρίου και την Τετάρτη 3 Σεπτεμβρίου 2025 στο Διεθνές Πανεπιστήμιο της Ελλάδος, την Πέμπτη 4 Σεπτεμβρίου 2025 στο Αγρόκτημα του Α.Π.Θ. και την Παρασκευή 5 Σεπτεμβρίου 2025 στο Τμήμα Χημείας Α.Π.Θ.

Την έναρξη του προγράμματος χαιρέτησε η Διευθύντρια του Λυκείου κ. Αναγνώστου Ιφιγένεια συνοδευόμενη από την Συντονίστρια των Απογευματινών Ομίλων Γυμνασίου – Λυκείου Δρ Ιωακειμίδου Κ. Αικατερίνη.